じいちゃんの話はまだ続く。 なぜ、四国で麺類の文化が栄えたか。 「さっき1637年といった。四国の麺の歴史は、それからさらに800年さかのぼる」 おれは頭がくらくらしてきた。 「平城京が終わり、平安京へと遷都がなされるころだ。空海という坊さんがいた。…