火鉢登場

　寒くなった。
　この寒さはしばらく続くらしい。去年の炭が少し残っていたので、今日から火鉢を出した。
　

　今日の昼間は多分5年ぶりくらいにシチューをつくった。オリーブオイルで玉ねぎを炒め、ついでに畑のセロリも炒める。フライパンで豚肉とエリンギを炒めて加える。これに水を入れてスープを作る。
　ここから、バターを溶かして小麦粉を炒める。手順は忘れてはいない。
　シチューは、薄味ながら香り良く仕上がった。
　パンとシチューの昼食。

　春は、すぐそこだ。